马口铁罐比玻璃罐好

      罐头包装大致分为两种：玻璃器皿和马口铁罐，一般玻璃罐头保质期8个月左右，而马口铁罐保质期可以长达两年。
     很多人要问了，为什么马口铁罐头保质期可以那么长，是不是里面添加的有防腐剂？小编告诉你，马口铁罐头之所以保质期这么长，马口铁罐可是出了大贡献的。    
     1、不透光性-马口铁罐的不透光使得维他命C的保存率最高。光线除了会引发食品的劣变反应之外，也会引起蛋白质和氨基酸的变化。而维生素C受到光线照射更容易使其与其它食品成份作用，以致大量流失。
     2、良好的密封性-容器的氧气透过率直接影响果汁的褐变及维他命C的保存。马口铁罐可有效阻隔食品与空气发生反应，从而对营养成份及感官品质的保存非常重要。
     3、马口铁罐的还原作用-马口铁内壁的锡会与充填时残存于容器内的氧气作用，减少食品成份被氧化的机会。贮存期限因而延长。因为具有这些属性，因此马口铁罐提供一个完全隔绝环境因素的密闭系统，避免食品因光、氧气、湿气而劣变，也不因香气透过而变淡或受环境气味透过污染而变味，食品贮存的稳定度优于其它包装材质，维他命C的保存率最高，营养素的保存性亦最好。
     马口铁与巴氏杀菌灭菌工艺结合可以确保食品的卫生，将腐败的可能性降到最低，有效阻绝健康上的危险，同时也符合现代人在马口铁包装的食品罐头饮食上方便、快速的需求，是茶叶、保健品、糖果、礼品包装等食品包装容器首选。